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Sprossen züchten: Mein Garten auf der Fensterbank

Während wir den Sommer mit einer Fülle an frischen Obst- und Gemüsesorten verbinden, stehen wir oft im Winter ratlos da. Denn insbesondere in unseren Breiten ist die Auswahl der Saisongemüsesorten doch übersichtlich und wir alle wissen, dass (unreif geerntetes) Gemüse...

Zaubertrank 4.0

Die Erkältungszeit ist wieder da – „Hurra!“. Es ist bemerkenswert, wie schnell manchmal so ein blöder Virus erfolgreich zuschlagen kann. Die Ärztezeitung hat aufgrund des saisonalen Anlasses in ihrer Ausgabe vom 08. November noch einmal die besten...

Ernährungsregeln in der Neuauflage

Regeln können sich verändern! Das gilt auch für Ernährungsregeln.   In diesem Fall muss ich sagen: Na endlich. Worum geht es? Die berühmt-berüchtigten Ernährungsregeln der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE). Viel zu lange trugen viel zu viele Fachleute...

Genuss üben

Und was isst du so?! Die Food-Bloggerin und Kochbuchautorin Sophia Hoffmann ist mir tatsächlich zuvorgekommen. In einem ihrer aktuellen Postings äußerst sie sich zur Frage, warum sie es satt hat, vegan zu sein bzw. zu leben. Sie spricht mir mit ihrem Artikel aus der...

Wintersalat Vitaminbombe

Zutaten (4 Portionen): ½ kleiner Rotkohl 400 g Rosenkohl 2 Orangen 1 Granatapfel 50 g Quinoa (ungekocht, bei großem Hunger gern auch 80 g) 5 getrocknete Aprikosen 5 getrocknete Dattel 1 Chilischote (wer es nicht so scharf mag, nimmt statt dessen frisch gemahlenen...